水基碱性清洗剂与清洗油污性质的关系:碱液对于动、植物油污的去除效果较好，在化学除油过程中，碱液可以将这类油污皂化分解，使其溶解于溶液中。矿物油脂 是不能和碱作用，产生皂化反应的，但它们却能在一定的条件下与碱形成乳化液。对于不能皂化的油脂要将它彻底从金属件上清除掉，需要具备两个条件。

　　1.碱性溶液中加入一定量的乳化剂，将油污乳化到清洗液中。

　　2.清洗过程中需要具备一定的机械力，例如提高碱液清洗温度，增加清洗压力，或给碱液加以搅拌，使粘附在金属表面上的油污受到机械冲击而脱离金属进入 溶液中。此外，还可在溶液中添加一些粉末，如高岭土、矾土、砂子，锯木屑等，在加热搅拌碱溶液时，它们撞击金属表面，将油污从金属表面机械剥离。悬浮在碱 溶液中的细碎固体，吸附在油污与溶液的界面上，又可起到与乳化相似的作用，将油污分散到溶液中。